Provence, ein Meer von Farben mit dem Duft von Lavendel.
Blau blüht der Lavendel, grün fließt das frisch gepresste Olivenöl, erdig braun und gelb zeigten sich die uralten Häuser aus längst vergangenen Tagen, denen der Ocker-Abbau dieser Gegend seine ganz eigenen Farben verlieh, rot blühen die Rosen, und über all dem strahlt die Sonne am azurblauen Himmel: Hier in der Provence, dem Ursprung der aus Thymian, Rosmarin, Oregano, Majoran, Bohnenkraut und Lavendel bestehenden und weltberühmten Kräutermischung, lassen sich kulinarische und landschaftliche Oasen finden, echt und ursprünglich, Wirklichkeit gewordene Sehnsucht, die sich mit einem Stück Ziegenkäse mit einer Handvoll Oliven begnügt. Der Geruch nach Kräutern und Salzwasser liegt wie ein Schleier über der südfranzösischen Region und betört jeden Reisenden.
Der Großteil der französischen Trüffelproduktion kommt aus der Provence . Die Hänge des Mont Ventoux sind sowohl was Qualität als auch Quantität der "schwarzen Diamanten" anbelangt, unschlagbar. Den Kostbarsten aller Edelpilze umgibt seit jeher eine mystische Aura. Nie konnte das Geheimnis seiner Entstehung entschlüsselt werden. Immer blieb es dem Zufall überlassen, wo im Erdreich die begehrten Pilze wachsen. Von Feinschmeckern über alles geschätzt, blieb die Trüffel immer ein wohlgehütetes Geheimnis der Natur.
Au revoir! …
…Du Land der Farben und der Düfte.