Was fällt bei Tomaten ins Gewicht? Nachhaltig handeln Was fällt bei Tomaten ins Gewicht? weiter

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Anklicken und mehr über den Begriff erfahren! Anbausysteme Produktionsarten Herkunft Transportmittel Labels Zur Einstiegsseite

Anbausysteme ... unterscheiden sich in Bezug auf die notwendigen Einrichtungen und punkto Verbrauch an Fremdenergie = Strom, Gas, Erdöl Freiland Folientunnel (unbeheizt) Gewächshaus Bodenkultur (in der Regel beheizt, im Bio-Landbau nur frostfrei gehalten) Gewächshaus Hors Sol (in der Regel beheizt. Kein Hors Sol bei Bio) Zur Einstiegsseite Zur Übersicht Begriffe

Produktionsarten ... unterscheiden sich punkto Richtlinien, die eingehalten werden müssen, z.B. zu Düngemitteleinsatz oder Methoden des Pflanzenschutzes Biologische Produktion Label Bio Suisse und weitere Bio-Labels Integrierte Produktion IP Label IP-Suisse (noch nicht für Frischgemüse) Konventionelle Produktion In der Schweiz in der Regel nach ÖLN (Ökologischer Leistungsnachweis des Bundes) Importe meist aus konventioneller Produktion ohne definierte Kontrollen Zur Einstiegsseite Zur Übersicht Begriffe

Herkunft ... muss bei verpackten Lebensmitteln obligatorisch angegeben werden Herkunft Schweiz Herkunftszeichen SUISSE GARANTIE, wenn die Rohstoffe in der Schweiz produziert und verarbeitet wurden Herkunftsland z.B. Italien, Griechenland Ungenaue Herkunftsbezeichnungen Kann kein Land angegeben werden, wird der kleinstmögliche Raum genannt, z.B. Ostsee oder EU Zur Einstiegsseite Zur Übersicht Begriffe

Transportmittel ... werden mit wenigen Ausnahmen nicht deklariert Flugtransporte verursachen 10x mehr CO2-Ausstoss als Lastwagentransporte und 100x mehr als Schiffstransporte By-Air-Logo Coop kennzeichnet seit 2008 Flugimporte Zur Einstiegsseite Zur Übersicht Begriffe

Labels ... beziehen sich auf Öko- und/oder Sozialstandards bei der Produktion und der Verarbeitung Ökolabel z.B. Bio, IP, MSC Soziallabel z.B. Fairtrade Max Havelaar, Step Neben den Labels gibt es zahlreiche Logos, Herkunftszeichen, Markenzeichen usw. Zur Einstiegsseite Zur Übersicht Begriffe

Anklicken und mehr über die Tomate erfahren. Entspricht der 3 Anklicken und mehr über die Tomate erfahren! Entspricht der 3. Auflage Hauswärts, 2011 Zur Einstiegsseite

umweltverträgliche Produktion Freiland keine Fremdenergie Bio Suisse umweltverträgliche Produktion Freiland (für Tomaten klimabedingt ungünstig) keine Fremdenergie direkt ab Hof Transportweg kurz per Fahrrad umweltverträgliches Transportmittel Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

umweltverträgliche Produktion Freiland keine Fremdenergie Südeuropa Bio umweltverträgliche Produktion Freiland (für Tomaten im Süden möglich) keine Fremdenergie (evtl. Wasserverbrauch problematisch) Südeuropa Transportweg mittel per Lastwagen Umweltbelastung durch Transportmittel Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

Produktionsart nicht deklariert nach ÖLN Folientunnel, unbeheizt keine Fremdenergie, erhebliche Mengen an Plastikabfällen Region Transportweg kurz per Lastwagen geringe Umwelt-belastung durch Transportmittel Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

umweltverträgliche Produktion Gewächshaus, nur frostfrei Bio Suisse umweltverträgliche Produktion Gewächshaus, nur frostfrei relativ viel Fremdenergie Region Transportweg kurz per Lastwagen geringe Umwelt-belastung durch Transportmittel Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

Produktion weniger umweltverträglich Gewächshaus, beheizt, Hors Sol konventionell Produktion weniger umweltverträglich Gewächshaus, beheizt, Hors Sol viel Fremdenergie (optimale Dünger- und Wasserversorgung) Holland Transportweg mittel per Lastwagen Umweltbelastung durch Transportmittel Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

Produktion weniger umweltverträglich Freiland keine Fremdenergie konventionell Produktion weniger umweltverträglich Freiland (für Tomaten im Süden möglich) keine Fremdenergie (evtl. Wasserverbrauch problematisch) Kanarische Inseln, E Transportweg lang per Flugzeug hohe Umwelt-belastung durch Transportmittel Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

Produktionsart nicht deklariert nach ÖLN Gewächshaus, beheizt viel Fremdenergie (insbesondere bei Kulturen in der ersten Jahreshälfte, so genannten Primeurs) Region Transportweg kurz per Lastwagen geringe Umwelt-belastung durch Transportmittel Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

Produktion weniger umweltverträglich Folientunnel, unbeheizt konventionell Produktion weniger umweltverträglich Folientunnel, unbeheizt keine Fremdenergie, erhebliche Mengen an Plastikabfällen Spanien Transportweg mittel (evtl. Wasserverbrauch problematisch) per Lastwagen Umweltbelastung durch Transportmittel Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

(entsprechende Tomaten bei uns kaum im Handel) konventionell Produktion weniger umweltverträglich Gewächshaus, beheizt viel Fremdenergie Übersee Transportweg lang per Flugzeug hohe Umwelt-belastung durch Transportmittel Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

Guten Appetit! Saisonal geniessen! In der Saison sind regionale Produkte die beste Wahl. Aus umweltverträglichem Anbau: Sonnengereiftes aus dem Süden kann eine Alternative sein, denn Heizenergie belastet das Klima stärker als der Transport. Zur Einstiegsseite