Thermomix unterstützt bei low carb Rezepte mit denen man einfach Kohlenhydrate sparen kann.

Inhaltsangabe Thermomix unterstützt bei low carb Eiweißbrot Blumenkohlpizza Diät-Eiweißshake Mozzarella Frischkäseaufstrich Tomatensuppe mit Geflügel Pestohähnchen Eiweißbrötchen Zusatzrezepte: Gemüsepfanne mit Zitrone und Honig Schlankes Pesto Leinsamenbrot www.lustvollkochen.de

Eiweißbrot Thermomix unterstützt bei low carb Zutaten Zubereitung 250 g Haferkleie 50 g Weizenkleie 500 g Speisequark 5 Eier 5 EL Leinsamen ganz 1 Päckchen Backpulver 1 gehäufte Teelöffel Salz Zubereitung Alle Zutaten in den TM geben und 1 Minute auf Stufe 4 verrühren. Den Teig in eine kleine Kastenform geben und das Brot 40-50 Minuten in den vorgeheizten Backofen auf 200 Grad backen. Das Brot im Kühlschrank lagern !! Auch als Toastbrot. www.lustvollkochen.de

Blumenkohlpizza Thermomix unterstützt bei low carb Zutaten : Boden : 300 Blumenkohl (frisch in Röschen) 250 Käse (fettarm in Stücken) 1 Knoblauchzehe 2 Eier 1 Tl italienische Kräuter Zubereitung: Käse im Mixtopf 6 Sek/Stufe 8 reiben. Zur Seite stellen. Blumenkohl und Knoblauch im Mixtopf 10 Sek Stufe 6 zerkleinern bis er fast wie Mehl aussieht. 150 gr des Käses(Rest für Belag) , Eier undGewürze zugeben .10 Sek /Stufe 3 verrühren. Teig auf Backblech streichen. Festdrücken. Im Ofen bei 230°C , 15 Min Ober/Unterhitze backen bis er leicht bräunlich aussieht- In der Zwischenzeit für die Soße 2 halbierte Zwiebeln 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit Öl 2,5 Min/Varoma /Stufe 1 andünsten. Restliche Zutaten zufügen 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 4 Min /100°/Stufe 2 köcheln. Soße auf dem Boden verteilen und je nach Wunsch belegen. Mit dem Restlichen Käse bestreuen. Ca. 10 Minuten bei 230°C fertigbacken bis Käse geschmolzen ist. Soße: 2 Zwiebeln, , halbiert 15 g Öl 1 Dose geschälte Tomaten, (400 g) oder frische Tomaten 3 TL Pizzagewürz 1 TL Salz,1/2 TL Pfeffer,1/2 TL Zucker 1 TLdunkler Balsamico-Essig www.lustvollkochen.de

Diät- Eiweißshake Thermomix unterstützt bei low carb Zutaten 150 g Magerquark 350 g Wasser 70 g Erdbeeren (1 TL Honig) Zubereitung Alle Zutaten in den TM geben und 1 Minute auf Stufe 10 verrühren. www.lustvollkochen.de

Mozzarella Frischkäseaufstrich Thermomix unterstützt bei low carb Mozzarella Frischkäseaufstrich Zutaten 4-6 Stück getrocknete Tomaten, in Wasser einlegen 5 Blatt Basilikum 1 Zehe Knoblauch 25 g Tomatenmark 1/4 Teelöffel Salz 3-4 Prisen Pfeffer, aus der Mühle 1 Kugel Mozzarella, ca. 125 g 30 g Frischkäse natur Zubereitung Getrocknete Tomaten vorab in Wasser einlegen und ca. 30-45 Minuten einweichen lassen. Danach leicht ausdrücken und mit dem Basilikum, Knoblauch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und ca. 20 Sek. Stufe 5 mit Hilfe des Spatels pürieren. Alles noch einmal nach unten schieben und nun Frischkäse und die Mozzarella-Kugel hinzufügen und noch einmal auf Stufe 4 - ca. 10 Sek. untermischen. Fertig! Guten Appetit schmeckt super auf frisch gebackenem Brot www.lustvollkochen.de

Tomatensuppe mit Geflügel Thermomix unterstützt bei low carb Tomatensuppe mit Geflügel Zutaten 200 g Hühnerbrust in Streifen ½ TL Curry 1 TL Sojasauce ½ TL Honig 1 Zwiebel halbiert 30 g Butter 500 g Tomaten, halbiert 400 g Wasser 1 Würfel Gemüsebrühe (oder selbst hergestellte Paste) ½ TL Pfeffer Zubereitung Hühnerbrust in einer Marinade aus Curry, Sojasauce und Honig wälzen, abtropfen lassen und in den Varoma legen. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Tomaten zugeben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Wasser, Gemüsebrühe und Pfeffer zugeben, Varoma auf den Mixtopf setzen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma zur Seite stellen, Messbecher einsetzen und Suppe 12 Sek./Stufe 10 pürieren. Hühnerfleisch in eine Suppenterrine geben, Mixtopfinhalt darüber geben, mischen und servieren. www.lustvollkochen.de

Pesto Hähnchen Thermomix unterstützt bei low carb Zubereitung Zutaten 20 g Basilikumblätter 20 g Parmesan 2 Knoblauchzehen 15 g Pinienkerne 30 g Olivenöl 1 Prise Salz 1/2 Limette, , Saft und Schale 15 g flüssiger Honig 2 TL Oregano, , gerebelt 500 g Hähnchenbrust, , gewürfelt (3 x3 cm) 500 gGemüse, (z. B. Zucchini, Paprika, Aubergine) 1 Dose weiße Bohnen, (Abtropfgew. 250 g), abgetropft 8 Cherry-Tomaten, , halbiert Salz Pfeffer 500 g Wasser Zubereitung Basilikum, Parmesan, Knoblauch und Pinienkerne in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Olivenöl und Salz zugeben und 15 Sek./Stufe 4 cremig rühren. Saft und abgeriebene Schale der Limette, Honig und Oregano in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren. Hähnchenbrust zugeben, 10 Sek.//Stufe 3 verrühren und 10 Minuten marinieren. Gemüse gleichmäßig in nicht zu große Würfel schneiden. Zwei große Stücke hitzebeständige Frischhaltefolie (ca. 30 x 30 cm) auf je einem flachen Teller ausbreiten, je die Hälfte Hähnchenfleisch, Gemüse, abgespülte und abgetropfte Bohnen und Cherry-Tomaten darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Päckchen eng verschließen und in den Varoma-Einlegeboden legen. Wasser in den Mixtopf geben, verschließen, Varoma aufsezten und ca. 40 Min./Varoma/Stufe 1 garen. www.lustvollkochen.de

Eiweißbrötchen Thermomix unterstützt bei low carb Zutaten : - 100g Magerquark, - 2 Eier (M), - 1/2 Teelöffel Salz, - 75g Proteinpulver (es sollte geschmacksneutral sein), - 25g Leinsamen (ganze) und - 1/2 Pck. Backpulver. Zubereitung: Alle Zutaten bis auf die Leinsamen in den Mixtopf geben. Dabei Backpulver auf das Eiweiß geben, 10 Sek/Stufe 5 zu einem Teig weiterrühren. Leinsamen zugeben und 5 Sek/ Stufe 2 unterrühren. Mit dem Spatel 5 -6 Häufchen aufein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Nicht zu dicht nebeneinander legen und nicht platt drücken! Ofen (Ober-/Unterhitze) auf ca. 150°C vorheizen. Die Brötchen ungefähr 20 - 25min backen. Sie kriegen eine tolle Kruste und sind innen schön locker. Tip: - Wenn man Proteinpulver mit Vanillegeschmack nimmt entstehen süße Brötchen, auch lecker. - Leinsamen unterstützen den Darm aber werden nicht vom Körper aufgenommen. www.lustvollkochen.de

Gemüsepfanne mit Zitrone und Honig Thermomix unterstützt bei low carb Gemüsepfanne mit Zitrone und Honig Zutaten 800 g Gemüse , gemischt, in mundgerechten Stücken(z.B. Zucchini Paprika, Champignons, Brokkoli etc.) 500 g Wasser 1 Würfel Gemüsebrühe 1 Zwiebel, , halbiert 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 Stück Ingwer, walnussgroß, in dünnen Scheiben 2 TL Sesamöl 1 EL Honig 1 EL Sojasauce 1 EL Zitronensaft Zubereitung Gemüse in den Varoma schichten, dabei schnell garendes Gemüse wie Pilze und Paprika nach oben legen. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma warm stellen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen. Zwiebel, Knoblauch, Chilischote und Ingwer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Sesamöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten. Honig zugeben und 2 Min./80°/Stufe 1 erhitzen. 120 g Garflüssigkeit, Sojasauce und Zitronensaft zugeben, weitere 5 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher etwas einkochen lassen und über das warm gehaltene Gemüse geben. www.lustvollkochen.de

Schlankes Pesto Thermomix unterstützt bei low carb Zutaten 100 g Bärlauch 1 Bund Petersilie 30 g Parmesan in Stücken 15 g Sonnenblumenkerne 6 EL Olivenöl 6 EL Gemüsebrühe 3 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer Zubereitung Parmesan , Bärlauch, Petersilie, Sonnenblumenkerne in den TM geben und 10 Sek. auf Stufe 7 zerkleinern Übrige Zutaten zugeben und 20 Sek. Auf Stufe 4 cremig rühren. www.lustvollkochen.de

Thermomix unterstützt bei low carb Leinsamenbrot Zutaten : - 3 Eier 400g Leinsamen - 1 kl. geh. Teel. Salz, evtl. Brotgewürz nach Belieben Zubereitung: Alle Zutaten den Mixtopf geben. 10 Sek/Stufe 4 zu einem Teig weiterrühren. Teig in einen Bratschlauch geben oder in hitzebeständige Haushaltsfolie einrollen und dann in Alufolie fest einrollen. Dabei soll eine dicke Rolle entstehen( etwas dicker als eine Mettwurst) . Alupaket in den Varoma legen. 1000 gr. Wasser in den Mixtopf geben und Varoma/Stufe 1/30 Min. garen. Abkühlen lassen. Dann erst auspacken. Im Kühlschrank aufbewahren. Tip : - Leinsamen unterstützen den Darm aber werden nicht vom Körper aufgenommen, - Kalorien nur von den Eiern . www.lustvollkochen.de