des Jahresheftes Agrarmärkte 2016 Hopfen des Jahresheftes Agrarmärkte 2016 Version vom 20.01.2017

Weltweite Anbaufläche von Hopfen Tab 16-1 Anbaufläche in ha 2004 2011 2012 2013 2014 2015  2015/14 in % Anteil 2015 in % Europa 33.688 30.310 28.330 27.483 28.198 29.050 +3,0 56,4 EU-27 30.739 29.009 27.226 26.527 27.173 28.034 +3,2 54,4 restliches Europa 2.949 1.301 1.104 956 1.025 1.016 -0,9 2,0 Amerika 11.387 12.284 13.184 14.512 15.974 18.729 +17,2 36,4 USA 11.227 12.054 12.923 14.254 15.707 18.478 +17,6 35,9 Argentinien 160 188 198 178 182 146 -19,8 0,3 Kanada . 42 63 80 85 105 +23,5 0,2 Asien 4.097 4.674 4.187 3.012 2.809 2.461 -12,4 4,8 China 3.752 4.458 3.989 2.831 2.655 2.320 -12,6 4,5 Japan 345 216 181 154 141 -8,4 Ozeanien 957 804 812 827 778 877 +12,7 1,7 Afrika 510 456 458 412 413 395 -4,4 0,8 Welt 50.639 48.528 46.971 46.246 48.172 51.512 +6,9 100,0 Stand: 18.01.2017 Quelle: Barth Bericht

Weltweite Erzeugung von Hopfen Tab 16-2 Rohhopfen in t 2004 2011 2012 2013 2014 2015  2015/14 in % Anteil 2015 in % Europa 53.686 54.720 47.634 41.250 54.131 41.748 -22,9 47,8 EU-27 51.250 53.487 46.610 40.413 53.202 40.887 -23,1 46,8 restliches Europa 2.435 1.233 1.024 836 929 861 -7,3 1,0 Amerika 25.225 29.648 28.118 31.782 32.779 36.728 +12,0 42,0 USA 25.040 29.385 27.782 31.454 32.453 36.389 +12,1 41,6 Argentinien 185 226 281 253 220 -2,7 0,3 Kanada . 38 55 75 100 120 +20,0 0,1 Asien 10.146 13.664 10.550 7.486 7.152 6.230 -12,9 7,1 China 9.658 13.303 10.188 7.194 6.887 5.954 -13,5 6,8 Japan 487 361 362 292 265 276 +4,2 Ozeanien 2.221 1.617 1.787 1.828 1.844 1.940 +5,2 2,2 Afrika 989 955 1.003 886 822 769 -6,4 0,9 Welt 92.266 100.604 89.090 83.232 96.727 87.415 -9,6 100,0 Stand: 18.01.2017 Quelle: Barth Bericht

Weltweite Alphasäure-Produktion und Alphasäure-Gehalte im Rohhopfen Tab 16-3 in t Alphasäure Alphasäure-Gehalt in % 2011 2012 2013 2014 2015  2015 Amerika 3.761 3.524 3.895 3.584 3.867 12,7 12,5 12,3 10,9 10,5 USA 3.737 3.490 3.865 3.558 3.839 12,6 11,0 10,6 Argentinien 21 30 24 17 9,2 9,4 7,4 7,9 Kanada 3 4 6 9 11 8,5 8,0 9,0 Europa 5.334 4.555 3.448 4.839 3.138 9,7 9,6 8,4 8,9 7,5 EU-27 5.243 4.482 3.384 4.771 3.075 9,8 restliches Europa 91 73 64 68 63 7,1 7,7 7,3 Asien 924 716 498 429 6,8 6,7 7,0 6,9 China 900 693 479 482 413 Japan 23 19 16 5,9 5,8 Ozeanien 182 206 210 211 234 11,3 11,5 11,4 12,1 Afrika 147 138 120 112 92 15,4 13,8 13,6 13,7 12,0 Welt 10.348 9.139 8.171 9.244 7.760 10,3 Stand: 18.01.2017 Quellen: Barth Bericht

Weltverbrauch an Hopfenprodukten Abb 16-1 Stand: 14.12.2016 Quelle: Hopsteiner

Bierausstoß und Pro-Kopf-Verbrauch von Bier weltweit Abb 16-2 Stand: 18.01.2017 Quellen: Barth Bericht; FAO

Entwicklung des Bierausstoßes der fünf Hauptproduzenten der EU-28 Abb 16-3 Stand: 07.12.2016 Quelle: FAO

Erzeugung von Hopfen in der EU-28 Tab 16-4 Erntemenge in t 2001 2011 2012 2013 2014 2015  2015/14 in % Anteil 2015 in % Deutschland 31.739 38.111 34.475 27.554 38.500 28.337 -26,4 69,3 Tschechien 6.621 6.088 4.338 5.330 6.202 4.843 -21,9 11,8 Polen 2.200 2.426 1.812 2.421 2.072 2.242 +8,2 5,5 Slowenien 2.149 2.470 1.556 1.297 2.319 1.678 -27,6 4,1 England 2.563 1.425 1.461 1.237 1.457 1.357 -6,9 3,3 Spanien 1.392 945 1.029 854 936 +9,9 2,5 Frankreich 1.212 658 752 612 636 555 -12,7 1,4 Österreich 337 449 446 375 492 298 -39,4 0,7 Belgien 416 255 234 213 187 208 +11,2 0,5 Rumänien 50 166 114 181 172 195 +13,4 Slowakei 300 274 203 193 178 94 -47,2 0,2 Bulgarien 295 180 160 130 30 26 -13,3 0,1 EU-27 gesamt 49.364 53.487 46.610 41.250 53.202 40.887 -23,1 100,0 Stand: 19.01.2017 Quelle: Barth Bericht

Versorgung mit Bier in der EU 2013 Abb 16-4 Stand: 03.05.2016 Quelle: FAO

Anbaufläche und Erzeugung von Hopfen in Deutschland nach Anbaugebieten Tab 16-5 Anbaufläche in ha 2010 2011 2012 2013 2014 2015  Anteil in % Hallertau1) 15.387 15.299 14.258 14.086 14.467 14.910 83,6 Elbe-Saale3) 1.379 1.392 1.284 1.186 1.265 1.325 7,3 Tettnang2) 1.226 1.222 1.215 1.208 1.209 1.237 7,0 Spalt1) 376 366 348 350 355 2,0 übrige Anbaugebiete 20 19 0,1 Deutschland gesamt 18.386 18.228 17.124 16.849 17.308 17.847 100,0 Netto-Erzeugung in t 29.130 32.757 29.794 23.078 33.173 23.874 86,2 2.631 2.883 2.546 2.509 2.568 2.355 6,7 1.799 1.784 1.607 1.430 2.022 1.695 3,7 641 644 481 500 689 377 1,8 33 43 46 38 48 36 34.234 38.111 34.475 27.554 38.500 28.337 1) Bayern 2) Baden-Württemberg 3) Sachsen, Thüringen und Sachsen-Anhalt Stand: 18.01.2017 Quelle: Verband deutscher Hopfenpflanzer e.V.

Preisentwicklung Abb 16-5 Stand: 19.04.2016 Quellen: Verband deutscher Hopfenpflanzer e.V.; LfL Pflanzenbau

Erweiterte Warenstromanalyse Hopfen für Deutschland im Jahr 2015 Abb 16-6 Quellen: DESTATIS; Verband deutscher Hopfenpflanzer e.V.; HVG Hopfenverwertungsgenossenschaft e.G.; FAO; Deutscher Brauerbund; eigene Berechnungen und Schätzungen Stand: 19.04.2016