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Lycopin Der Farbstoff im Tomatensaft. Die rote Farbe im Tomatensaft wird von Lycopin verursacht Ein Lycopin-Molekül Die Farbe wir hier durch die Reihe.

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Präsentation zum Thema: "Lycopin Der Farbstoff im Tomatensaft. Die rote Farbe im Tomatensaft wird von Lycopin verursacht Ein Lycopin-Molekül Die Farbe wir hier durch die Reihe."—  Präsentation transkript:

1 Lycopin Der Farbstoff im Tomatensaft

2 Die rote Farbe im Tomatensaft wird von Lycopin verursacht Ein Lycopin-Molekül Die Farbe wir hier durch die Reihe abwechselnden Einfach- und Doppelbindungen verursacht

3 je länger diese Reihe, umso grösser die Wellenlänge des absorbierten Lichts Die lange Reihe mit den Doppelbindungen hier lässt die Farbe mit der kürzesten Wellenlänge erscheinen (rot)

4 + Br 2 rot blau Bromierung von Lycopin

5 + 2 Br 2 rot grün mit mehr Brom

6 + 4 Br 2 rot gelb mit noch mehr Brom

7 + 13 Br 2 rot farblos mit extrem viel Brom Keine Reihe aus Einfach- und Doppelbindungen mehr vorhanden!


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