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Organisation der Mittagsverpflegung Mensa Oesede.

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Präsentation zum Thema: "Organisation der Mittagsverpflegung Mensa Oesede."—  Präsentation transkript:

1 Organisation der Mittagsverpflegung Mensa Oesede

2 Inger Vinke-Wessel Fachdienst Schulen Ausgangslage Organisation Mittagsangebot Musterspeisepläne Folie 2 Ausgangslage Ab Sommer 2011 wird das Gymnasium Oesede Ganztagsschule und benötigt von montags bis donnerstags ein Mittagsangebot in erweitertem Rahmen. Daher besteht die Notwendigkeit die Organisation des Mittagsessens völlig neu zu strukturieren. Zukünftige Mittagspause: Gymnasium Oesede ca. von Uhr bis Uhr; Zeitfenster ¾ Stunde Realschule Oesede ca. von Uhr bis Uhr, Zeitfenster 35Minuten Potenzielle Essenszahlen: ca. 180 – 200 Essen bzw. Schüler, täglich von Montag-Donnerstag

3 Mensa Oesede Inger Vinke-Wessel Fachdienst Schulen Ausgangslage Organisation Mittagsangebot Musterspeisepläne Folie 3 Organisation Mensakapazität: ca. 100 Sitzplätze Ausgaberegelung: » Das warme Mittagessen wird ausschließlich nach Kauf einer Essensmarke ausgegeben. Ausnahmen gibt es nicht. » Die Bestellung bzw. der Kauf der Essensmarke ist bis jeweils 9.30 Uhr des Vortages bei den Mensamitarbeitern möglich. » Um die Essens- und Schülerzahl zeitlich und örtlich zu entzerren, werden fortan zwei Essenzeiten angeboten (ca Uhr und Uhr). Diese Zeiten werden durch farblich unterschiedliche Essensmarken gekennzeichnet. » Die Essensmarke enthält weiterhin Informationen über das bestellte Essen sowie den Ausgabetag. Das Snackangebot läuft separat ohne Vorbestellung und kann direkt vor Ort bezahlt werden. Pizza to go 22. August 2011 Gericht I 22. August 2011

4 Mensa Oesede Inger Vinke-Wessel Fachdienst Schulen Ausgangslage Organisation Mittagsangebot Musterspeisepläne Folie 4 Mittagsangebot Zukünftig sollen 2-3 Essensangebote vorgehalten werden, wovon eine Komponente täglich die Pizza to go sein wird, ein vegetarisches Gericht (z.B. Pasta, Salat, Eintopf etc.) und ein wechselndes Tagesmenü. Der Snackbereich wird zusätzlich zu jedem warmen Mittagessen angeboten.

5 Mensa Oesede Inger Vinke-Wessel Fachdienst Schulen Ausgangslage Organisation Mittagsangebot Musterspeisepläne Folie 5 Musterspeisepläne Der Speiseplan wird jeweils 14 Tage vorher an die Schulen ausgegeben, hängt in der Mensa aus bzw. wird auf der Homepage der Schule veröffentlicht. MontagDienstagMittwochDonnerstag I Klassik-Gericht 3,50 Putensteak mit Honig-Senf-Kruste, Petersilienkartoffeln und Buttergemüse Hähnchenspieß mit Reis, Currysauce und Früchte Fischfilet mit Kartoffelsalat Gulasch und Nudeln mit Blattsalat II Veg. Gericht 3,30 Reibekuchen mit Apfelmus Pastapfanne mit Gemüse GemüseeintopfKartoffeltaschen mit Kräuterdip III Gr. Salat-Teller 2,90 Eisbergsalat, Gurke, Tomaten, Paprika, Möhren, Mais, Oliven, Hähnchen oder Thunfisch IV Pizza to go 3,00 Vegetarische PizzaPizza HawaiSchinken PizzaPizza Tonno V Süße Küche 1,50 Quark mit ErdbeerenObstsalatMilchreis mit KirschenEierpfannkuchen mit Apfelmus TäglichohneVorbestellung Snack to go 1,50 - 2,00 Wraps mit Gemüse o. Hähnchenfleisch SchnitzelbaguetteVirginia-BrötchenHamburger Abbestellungen im Krankheitsfall bis 9.00 Uhr des jeweiligen Tages Ansprechpartner: Mensateam um Herrn Fuchs Telefon: 0171/

6 Mensa Oesede Inger Vinke-Wessel Fachdienst Schulen Ausgangslage Organisation Mittagsangebot Musterspeisepläne Folie 6 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!


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