Die Präsentation wird geladen. Bitte warten

Die Präsentation wird geladen. Bitte warten

Organisationsaufgaben spezifische Arbeitsanweisungen !

Ähnliche Präsentationen


Präsentation zum Thema: "Organisationsaufgaben spezifische Arbeitsanweisungen !"—  Präsentation transkript:

1 Organisationsaufgaben spezifische Arbeitsanweisungen !

2 Organisationsaufgaben Wahlessen mit Essenmarke spezifische Arbeitsanweisungen !

3 Organisationsaufgaben Wahlessen mit Essenmarke spezifische Arbeitsanweisungen ! Entgegennahme der Essenmarken & Auszählen der Portionen Essen 1 und 2 Eintragen in Zählliste Portionsbestellung in der Küche (Bestellvordruck) Termin einhalten ! Bis 25. des Monats an Fahrer Nach-, Um- & Abbestellungen an Küche melden

4 Organisationsaufgaben Wahlessen mit Chipkarte spezifische Arbeitsanweisungen !

5 Organisationsaufgaben Wahlessen mit Chipkarte spezifische Arbeitsanweisungen ! Kenntnisse zur Bedienung des Touch- Terminals und des Lesegerätes Bei Störungen des Touch- /Lesegerätes Information an Fa. Bärenmenü am gleichen Tag ! Vorbereitung der Nacherfassungsliste

6 Organisationsaufgaben Lehreressen spezifische Arbeitsanweisungen !

7 Organisationsaufgaben Lehreressen spezifische Arbeitsanweisungen ! Bearbeitung der Lehrerlieferscheine Abgabe am Monatsende an Fahrer Kundennummer muss vorhanden sein! Bestellung in Küche ständig aktualisieren Auf Unterschriften achten!

8 Organisationsaufgaben Verbraucherurteile spezifische Arbeitsanweisungen !

9 Organisationsaufgaben Verbraucherurteile spezifische Arbeitsanweisungen ! werden an Schüler und Lehrer verteilt Diese müssen ausgefüllt über den Fahrer an die Lieferküche mitgegeben werden

10 Organisationsaufgaben Kaltverpflegung spezifische Arbeitsanweisungen !

11 Organisationsaufgaben Kaltverpflegung spezifische Arbeitsanweisungen ! Bestellung erfolgt prinzipiell über die Kräfte der Essenausgaben Bestellscheine liegen in den Ausgabestellen aus / sind über Fahrer erhältlich Nach Bestellung der Kaltverpflegung: Abbestellung der jeweiligen Mittagessen Nicht vergessen!

12 Organisationsaufgaben Kaltverpflegung spezifische Arbeitsanweisungen ! Vorgegebene Bestellzeiten einhalten : Wandertage (1 Tag): Auf Bestellung ist Anlieferungszeitpunkt anzugeben; Mehrtägige Klassenfahrten: Mehrtägige Fahrten der Schule: 5 Tage 10 Tage 14 Tage evtl. Einzelverpackung in der Essenausgabe zeitlich einkalkulieren!!!...Tage vorher in Lieferküche bestellen!

13 Organisationsaufgaben Kaltverpflegung spezifische Arbeitsanweisungen ! Bei Ausgabe/ Einzelverpackung : Kontrolle der Qualität, Mindesthaltbarkeit, des Zustandes von Frischobst u. Verpackungen Fehlmengen & Qualitätsmängel der Küche melden Bestellscheine über den Fahrer an Küche schicken...Tage vorher in Lieferküche bestellen!


Herunterladen ppt "Organisationsaufgaben spezifische Arbeitsanweisungen !"

Ähnliche Präsentationen


Google-Anzeigen