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I NTERNATIONAL H OTEL M ANAGEMENT By Marina Lamprecht Abitur 2005.

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Präsentation zum Thema: "I NTERNATIONAL H OTEL M ANAGEMENT By Marina Lamprecht Abitur 2005."—  Präsentation transkript:

1 I NTERNATIONAL H OTEL M ANAGEMENT By Marina Lamprecht Abitur 2005

2 A GENDA Wer bin ich? Ausbildung zur Hotelfachfrau NHTV - Studium des Hotel Managements NAU – Abschluss des Studiums Kempinski Hotel Gravenbruch

3 W ER BIN ICH ? Marina Lamprecht 24 Jahre alt Auslandsjahr in Michigan, USA in der 11. Klasse Abitur 2005 Ausbildung mit anschließendem Studium Erste feste Anstellung seit 1. Februar 2011

4 A USBILDUNG ZUR HOTELFACHFRAU 3 Jahre max., Verkürzung möglich 2 Wochen Arbeit, 1 Woche Berufsschule in den Ferien, nur Arbeit ca Tage Urlaub im Jahr netto im Monat

5 Aufgabenbereiche eines Azubis Alle Abteilungen werden durchlaufen Beispiel: Front Office / Rezeption Beispiel: Housekeeping Beispiel: Restaurant A USBILDUNG ZUR HOTELFACHFRAU

6 ProContra Multi-TaskingSchichtarbeit ImprovisationÜberstunden Möglichekeiten danachBezahlung Soziale Kontakte Keine Langweile A USBILDUNG ZUR HOTELFACHFRAU

7 NHTV - S TUDIUM DES H OTEL M ANAGEMENTS NHTV School of International Hotel Management, Breda, Niederlande 4 Jahre Regelstudienzeit 3 Jahre Fast Track Programm Studiengebühren ca. 1600,00 im Jahr Jedes Jahr wird eine Studienreise gemacht Praxis-Orientiert

8 NHTV - S TUDIUM DES H OTEL M ANAGEMENTS Themenblöcke: Supply and Demand Operations Operational Management and Human Resources Business Plan Imagineering Customer Relationship Management 6 Monate Pflicht-Auslandspraktikum Strategy and Communications (Herz des Studiums) Abschluss-Praktikum, Exchange Programm oder Double Degree

9 NAU – A BSCHLUSS DES S TUDIUMS Northern Arizona University, Flagstaff, USA 2 Semester 36 Credit Points 12 Kurse – 6 pro Semester Was ist ein Double Degree?

10 NAU – A BSCHLUSS DES S TUDIUMS Pflicht-Kurse Sales und Marketing Corporate Finance und Human Resources Senior Seminar und International Business Leadership Wahl-Kurse Event Management und Individual Study Club Management und F&B Cost Control

11 K EMPINSKI H OTEL G RAVENBRUCH 1897 von Berthold und Moritz Kempinski gegründet 1945 wieder aufgebaut Heute 64 Hotels in Europa, Asien und Afrika 55 Hotels sind in Planung Hotel im Besitz der Octavian Management Gruppe

12 K EMPINSKI H OTEL G RAVENBRUCH 262 Zimmer plus 22 Suiten 22 Tagungsräume (Ballsaal für 600 Personen) 3 Restaurants (LOlivo, Forsthaus und Torschänke) 2 Bars (Schoppenhof (außen) und Peacock Lounge) Wellness und Fitness mit Innen- und Außenpool Beach am See und ein Zelt für 350 Personen in den Sommermonaten

13 M EIN J OB IM A LLTAG Meine generellen Aufgaben: Zimmer checken Azubis unterweisen Technik-Listen schreiben Extra-Arbeiten aufschreiben

14 M EIN J OB IM A LLTAG Meine Management Aufgaben: Dienstpläne schreiben Abteilungsbudget erstellen, kontrollieren, verwalten Bestellung und Verwaltung aller Produkte Neue Lieferanten finden Dekoration für alle Jahreszeiten und Fetsivitäten festlegen Mitarbeiter, Azubis und Fremdfirma kontrollieren, unterweisen, managen Modernisierungsideen Mein nächstes Projekt: Alle Standards in Schrift bringen Überarbeitung der Orientierungswoche für neue Mitarbeiter

15 F RAGEN

16 V IELEN DANK FÜR I HRE A UFMERKSAMKEIT


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