..... keine Bange, es sind Mundgerechte Säckchen aus Filoteig, gefüllt mit Puterbrust und Champignons. Dazu eine Quitten Ingwer Chilli Sauce Glacierte.

Präsentation zum Thema: "..... keine Bange, es sind Mundgerechte Säckchen aus Filoteig, gefüllt mit Puterbrust und Champignons. Dazu eine Quitten Ingwer Chilli Sauce Glacierte."—  Präsentation transkript:

1 ..... keine Bange, es sind Mundgerechte Säckchen aus Filoteig, gefüllt mit Puterbrust und Champignons. Dazu eine Quitten Ingwer Chilli Sauce Glacierte Champignons Schon mal Puter im Sack probiert ?

2 Auf der Einkaufsliste sollte dies hier stehen Puterbrust Champignons kandierten Ingwer Filo Teig Platten Quittengelee Chillisauce, sweet Glutamat Pfeffer und Salz aus den Mühlen getrocknete Chillies aus der Mühle Distel Oel Wok Oel Fritten Fett

3 …nun geht es zum Koch Hand Werk Putenbrust und einen gleichen Teil Champignons in gleich grosse Stückchen schneiden. Beides in Wok Oel rundum braten und auskühlen lassen. Champignons, wenn kleine, diese ganz lassen - sonst halbieren oder viertel. Muss ja mundgerecht sein ! Warmstellen. In einer Kasserolle eine Esslöffel Quittengelee erwärmen. Sirup von dem kandierten Ingwer und in kleine Würfel geschnittenen. Ingwer in feine Streifen geschnitten untermischen. Mit Pfeffer, Salz und Chillischoten aus den Mühlen würzen. Mit Wasser auffüllen und unter öfter rühren, einkochen lassen. Warmstellen - am besten wäre das im Wasserbad. Filo Teig Platten 15 x 15 cm Platten zurechtschneiden einen Teelöffel von dem Puten Champignons Gemisch, darauf geben. Die Teigränder mit Wasser anfeuchten und die vier Ecken nach oben zusammen drehen und fest zusammendrücken. Diese werden später in 180°C Fett frittiert. wir nehmen zum frittieren kein Oel - wohl das einfachste Frittenfett.

4 Wie das gesamte nun angerichtet werden könnte hier ist es zu sehen

5 Auch dies kleine Leckerli wurde von allen Genüsslich genossen.