Einfluss von Leinöl und Fischöl auf den Fettsäurenmetabolismus

Präsentation zum Thema: "Einfluss von Leinöl und Fischöl auf den Fettsäurenmetabolismus"—  Präsentation transkript:

1 Einfluss von Leinöl und Fischöl auf den Fettsäurenmetabolismus
ICAK Meeting 2006, Wien Dr. Harald Stossier VIVA – Das Zentrum für MODERNE MAYR MEDIZIN A – 9082 Maria Wörth, Seepromenade 11

2 Prostaglandinsynthese
ω-6 FA Enzyme ω-3 FA Linolsäure 18:2 Linolensäure 18:3 + B3, 6, Mg, Zn, C, Biotin δ-6 Desaturase GLA 18:3 ODTA 18:4 + B3, Zn, C, Elongase DHGLA 20:3 ETA 20:4 - EPA, Glucagon + B3, 6, Mg, Zn, C, Insulin Cyclooxygenase δ-5 Desaturase PG 1 AA 20:4 EPA 20:5

3 Prostaglandinsynthese
DHGLA 20:3 Arachidonsäure 20:4 + B3, 6, Mg, C, GSH, Alk, E ↓ Cyclooxygenase Lipoxygenase - Vit E ↑, NSAR, Aspirin - DHGLA, Boswelia PG 1 PG 2 Leukotriene

4 Fragestellung Führt die Einnahme von Leinöl zu einem Anstieg von EPA und DHA, ist dies therapeutisch verwertbar?

5 Studiendesign Insgesamt 20 TN haben sich zuerst „fettfrei“ernährt, dann Leinöl und Fischöl in therapeutischen Dosen eingenommen.

6 Studiendesign 2 Wochen „fettfreie“ Ernährung
1. Blutabnahme – Fettstatus 6 Wochen 2 EL Leinöl / Tag 2. Blutabnahme – Fettstatus 2 Wochen Pause 3. Blutabnahme – Fettstatus 6 Wochen 2 g EPA / DHA pro Tag 4. Blutabnahme - Fettstatus

7 Studiendesign Gemessen wurden der Fettsäurestatus jeweils zu Beginn, nach Einnahme von Leinöl bzw Fischöl, im Serum und Ery, danach statistische Auswertung

8 Studiendesign

9 Ergebnisse Die Gabe von Leinöl führt zu einem signifikanten Anstieg von LNA und EPA in Ery & Serum, nicht jedoch der DHA Linolensäure EPA DHA

10 Ergebnisse – LNA-EPA-DHA

11 Ergebnisse Die Gabe von Leinöl führt zu einem signifikanten Abfall von AA im Serum, nicht jedoch im Ery DHGLA EPA AA

12 Ergebnisse - AA

13 Ergebnisse Die Gabe von Leinöl führt zu einer signifikanten Verbesserung der Verhältnisse von ω-6 : ω-3 & EPA : AA in Ery & Serum

14 Ergebnisse – ω6 : ω3

15 Konsequenz Die Gabe von Leinöl ist der medikamentösen Einnahme von Fischölkapseln in vielen Bereichen ebenbürtig und daher eine ernährungsphysiologisch sinnvolle Empfehlung

16 Danke für Ihre Aufmerksamkeit und GUTEN APPETIT