Betriebswäscherei oder Zentralwäscherei

Präsentation zum Thema: "Betriebswäscherei oder Zentralwäscherei"—  Präsentation transkript:

1 Betriebswäscherei oder Zentralwäscherei

2 Bedeutung von Betriebswäscherei, Zentralwäscherei/Outsourcing
Betriebswäscherei: im Betrieb integriert - Täglich Kg von Wäsche wird verarbeitet - Waschen, Trocknen, Finishen und Verteilen der Betriebs-und Privatwäsche - Etagen-Tisch-, Küchen-, Office-, Berufs- und Gästewäsche Zentralwäscherei : Wäsche wird abgeholt, sortiert, gewaschen, gebügelt und retourniert.

3 Drei Varianten von Outsourcing
Gesamtes, eigenes Wäschesortiment wird extern gewaschen. Hotel besitzt keine eigene Wäsche, die Wäsche wird von der Grosswäscherei geleast und gewaschen (Leasingwäsche). Mischform: ein Teil der Wäsche wird im eigenen Betrieb aufbereitet, z.B. Berufskleider, Frotteewäsche, die restliche Wäsche wie Bett- und Tischwäsche werden extern gewaschen

4 Vor- und Nachteile von Betriebswäscherei
Vorteile: -kann kurzfristig gewaschen werden -kostengünstiger -schnellere Waschprozess -Finanzielle einnahmen durch Gäste -Qualität der Arbeit Nachteile: -gibt mehr arbeiten für uns -mehr Betriebliche kosten (Verbrauch von Wasser, Strom und Waschmittel)

5 Gehört das Waschen zu den Kompetenzen eines Hotels?
Für Gäste nicht wichtig Qualität muss stimmen

6 Vertragsmöglichkeit der Grosswäscherei
Abhol- und Lieferzeit alle 2 bis 3 Tage, in der Regel nur werktags Hoteleigene oder gemietete Wäsche wird entweder bereits im Hotel oder erst in der Zentralwäscherei sortiert Lieferung erfolgt mit Lieferschein, und anschliessend Rechnung gestellt Preis wird entweder pro Stück oder Kilogramm festgelegt Beim Leasingsystem wird zur Waschgebühr eine Leihgebühr verrechnet

7 Vor- und Nachteile der Zentralwäscherei?
Vorteil Zentralwäscherei: Mehr Räumlichkeit im Hotel weniger Personalkosten weniger Betriebskosten Wasser sparen weniger Arbeit für Personal Nachteil Zentralwäscherei: ungenau arbeiten Lehrling kann weniger eingesetzt werden

8 Arbeitsbedingungen der Betriebswäscherei und Zentralwäscherei
den ganzen Tag in der Wäscherei mehr arbeite (grosse Menge weniger Personal) kleine Räume Genaues arbeiten und in unseren Tempo Zentralwäscherei: ganzen Tag in der Wäscherei Mehr Mitarbeiter viele Wäsche laut und heiss Grosse Räume schnell arbeiten und bestimmte Menge an einem Tag

9 Werden in beiden Wäschereiarten ökologische gearbeitet?
Betriebswäscherei: Einhalten an Wäschetebelle Zentralwäscherei: Ja, die Lieferanten sind verpflichtet Kunden können Berufskleider auswählen

10 Wo können Lernende besser ausgebildet werden?
In Betriebswäschereien weil, Kleiner übersichtlicher, alles beieinander bessere Betreuung besseres auskennen

11 Welche Art von Wäscheversorgung empfehlen Sie?
ist praktischer Wäsche im Betrieb Wäsche geht nicht verloren Die Wäsche muss nicht geliefert werden Kann kurzfristig gewaschen werden Bessere Qualität Längere Lebensdauer

12 Die Wäscheversorgung in Zukunft?
Zentralwäscherei: einfacher für das Hotel ist Lieferanten sind verpflichtet ökologisch arbeiten Mehr Raum für Hotel Weniger Betriebskosten